België, wereldkampioen op vlak van mosselen



Dat de Belg houdt van mosselen, is al lang geen geheim meer. Nederland produceert jaarlijks ongeveer 57 miljoen kilo mosselen, waarvan meer dan tweederde bestemd is voor de Belgische markt. Mosselen bevatten veel eiwitten en weinig vet. Bovendien zijn ze rijk aan mineralen, kalk, fosfor en vitaminen. Met het aanbreken van het mosselseizoen wil Boutique Wine deze Belgische specialiteit graag nog eens in de kijker zetten. Hiervoor stellen we enkele witte wijnen voor die perfect gebruikt kunnen worden in mosselgerechten.

Wanneer witte wijn gebruikt wordt in mosselgerechten moet men eerst nagaan welke wijn men zal gebruiken om de mosselen te parfumeren. Hierbij moet men kiezen voor wijnen waar fraîcheur, (citrus)fruit en mineraliteit voorop staan. Op deze manier wordt het zilte karakter van de mosselen onderstreept. Toch moeten het ook wijnen zijn met genoeg body, want de wijn voegt natuurlijk een extra dimensie toe. Als we fraîcheur & body zeggen, denken we meteen aan alle varianten van de Sauvignon Blanc en de Spaanse Verdejo. Deze wijntypes kunnen achteraf ook perfect bij deze bereiding geschonken worden. 

De eerste wijn die we hiervoor voorstellen is de Paso a Paso van Bodegas Volver uit 2016. Deze wijn uit de regio Castilla de la Mancha is een blend van Verdejo en Macabeo, en werd voor het laatst beoordeeld door Guía Peñín. Hiervoor kreeg het een score van 88/100.

Als tweede kiezen we voor de Sauvignon Blanc van Crapula Wines uit 2016. Deze nieuwe wijn uit de regio Murcia is vrij exclusief in Spanje. Boutique Wine geeft deze wijn ook een score van 88/100.

Tot slot willen we ook nog de Nisia van wijnhuis Jorge Ordonez uit 2016 aanbevelen. Deze wijn uit Castilla y Leon, Rueda, is een oude 100% Verdejo. Deze wijn werd in 2016 als laatst beoordeeld door the Wine Spectator, en kreeg hiervoor een score van 92/100!







$type=blogging$cate=1$count=10$meta=0$p=1$show=/p/events.html

$type=one$c=5$meta=0$rm=0$p=1$show=/p/agenda.html

$type=two$count=10$comment=0$author=0$p=1$show=/p/nieuws.html

$type=sticky$count=4$cate=1$hide=home

Naam

agenda,15,events,15,in de kijker,25,nieuws,23,
ltr
item
"Boutique Wine" Wijnhandel - Hasselt: België, wereldkampioen op vlak van mosselen
België, wereldkampioen op vlak van mosselen
https://3.bp.blogspot.com/-GyWj5RSTz5M/WyoYu_2_L0I/AAAAAAAAizQ/MzNko8yO8-8fKAeaanPdI1S0x-DI1YN1ACLcBGAs/s640/Schermafbeelding%2B2018-06-20%2Bom%2B11.04.27.png
https://3.bp.blogspot.com/-GyWj5RSTz5M/WyoYu_2_L0I/AAAAAAAAizQ/MzNko8yO8-8fKAeaanPdI1S0x-DI1YN1ACLcBGAs/s72-c/Schermafbeelding%2B2018-06-20%2Bom%2B11.04.27.png
"Boutique Wine" Wijnhandel - Hasselt
https://boutique-wine.blogspot.com/2018/06/belgie-wereldkampioen-op-vlak-van.html
https://boutique-wine.blogspot.com/
https://boutique-wine.blogspot.com/
https://boutique-wine.blogspot.com/2018/06/belgie-wereldkampioen-op-vlak-van.html
true
1860796603264159470
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts ONTDEK ALLES Lees meer Antwoord Cancel antwoord Delete Door Home BLZ BERICHTEN Ontdek alles AANBEVOLEN LABEL ARCHIEF ZOEK ALLE BERICHTEN Not found any post match with your request TERUG Zondag Maandag Dinsdaga Woensdag Donderdag Vrijdag Zaterdag Zon Maa Din Woe Don Vrij Zat Januari Februari Maart April Mei Juni Juli Augustus September October November December Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Volgers Volg THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy