Food Blog #1: Thai food in de kijker!


Omdat we bij Boutique Wine (Wilfried en ik) nu al vier jaar bezig zijn met het ontdekken van verschillende restaurants en keukens, vragen mensen ons om onze eigen ervaringen te delen. Vandaar dat we vanaf heden enkele gastronomische combinaties in beeld willen brengen. Vandaag zetten we de Thaise keuken in de kijker!

De Thaise keuken staat bekend om haar frisse toetsen, gecombineerd met pittige smaken. Deze week maakte onze chef (Patrick Werkx van P-Cuisine Catering) een Thaise steak salade (Yam nua yang) op basis van soyasaus, vissaus, sesamolie, palmsuiker, geraspte gember, verse munt, koriander en Thaise basilicum. Typische ingrediënten vanuit de Thaise keuken! Uit ervaring kunnen wij meegeven dat onze Spaanse, rode Syrahwijnen uitstekend passen bij dit gerecht.

De Syrahdruif maakt volle, krachtige, dieprode wijnen met veel tannines. De jonge Syrahwijnen geuren naar rode, rijpe vruchten (cassis) en specerijen (peper). Later vindt men in het aroma geuren van zwarte bes, pruim, framboos, ceder en zoethout, maar ook van bloemen. De Syrahdruif laat zich ook fantastisch mengen met andere druivensoorten.

De volgende vijf wijnen, in combinatie met de Thaise keuken, genieten onze voorkeur :

- Taberner (Syrah)
- Barbazul Selection (Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tinta de Rota)
- Crapula Gold (Syrah, Monastrell)
- Crapula Crianza (Syrah, Monastrell, Cabarnet Sauvignon)
- Crapula Soul (Syrah, Monastrell, Cabarnet Sauvignon, Petit Verdot)

Het kruidige van de Syrahwijnen geeft volgens ons een mooie match met de spicy, Thaise keuken. Om nog meer bij te leren over gastronomische combinaties kan je bij ons maandelijks terecht voor kookworkshops in de lounge. Wij houden jullie op de hoogte via onze Facebookpagina voor meer info!






$type=blogging$cate=1$count=10$meta=0$p=1$show=/p/events.html

$type=one$c=5$meta=0$rm=0$p=1$show=/p/agenda.html

$type=two$count=10$comment=0$author=0$p=1$show=/p/nieuws.html

$type=sticky$count=4$cate=1$hide=home

Naam

agenda,15,events,15,in de kijker,25,nieuws,23,
ltr
item
"Boutique Wine" Wijnhandel - Hasselt: Food Blog #1: Thai food in de kijker!
Food Blog #1: Thai food in de kijker!
https://2.bp.blogspot.com/-_paA1kY_t0Y/Wn1fkelVbpI/AAAAAAAAdE8/_eVTaa8hylcvc1t4QRRZ39cNzpWvhLQaACLcBGAs/s640/Schermafbeelding%2B2018-02-09%2Bom%2B09.37.18.png
https://2.bp.blogspot.com/-_paA1kY_t0Y/Wn1fkelVbpI/AAAAAAAAdE8/_eVTaa8hylcvc1t4QRRZ39cNzpWvhLQaACLcBGAs/s72-c/Schermafbeelding%2B2018-02-09%2Bom%2B09.37.18.png
"Boutique Wine" Wijnhandel - Hasselt
https://boutique-wine.blogspot.com/2018/02/food-blog-1-thai-food-in-de-kijker.html
https://boutique-wine.blogspot.com/
https://boutique-wine.blogspot.com/
https://boutique-wine.blogspot.com/2018/02/food-blog-1-thai-food-in-de-kijker.html
true
1860796603264159470
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts ONTDEK ALLES Lees meer Antwoord Cancel antwoord Delete Door Home BLZ BERICHTEN Ontdek alles AANBEVOLEN LABEL ARCHIEF ZOEK ALLE BERICHTEN Not found any post match with your request TERUG Zondag Maandag Dinsdaga Woensdag Donderdag Vrijdag Zaterdag Zon Maa Din Woe Don Vrij Zat Januari Februari Maart April Mei Juni Juli Augustus September October November December Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Volgers Volg THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy